比利时蓝牛:浑身都是肌肉,体重可达2000斤,只能剖腹产不能顺产

科技
4阅读

比利时蓝牛,号称牛界“史泰龙”、动物界的“健美冠军”,有着令人难以置信的肌肉轮廓。很多人第1次看到这种牛的图片时,要么觉得图是P的,要么认为牛被打了激素,又或者是变异。然而事实上,这种牛是真实存在的。今天,我们就来简单聊聊比利时蓝牛。比利时蓝牛,顾名思义原产地就是比利时。

比利时,是一个欧洲国家,与德国、法国是邻国,面积3万左右平方公里,比中国的海南岛还小,人口1150万左右,畜牧业十分发达,尤其是养牛业。19世纪后期,为了改善本国奶牛的产奶量和产肉量,比利时分别从英国引入短角牛,从法国引进夏洛莱牛。原本产奶的牛种是要与产肉的牛种分别饲养的,可这个世界最不缺好事者。

当时比利时中北部有一位农场主,他把短角牛与夏洛莱牛放在一起饲养,美名其曰便于观察2种牛的生长习性,然后根据各种的生活习性,进行不同的饲养方法,进行不同的饲料配比,进行喂养。结果,短角牛与夏洛莱牛进了交配,产下了瘦肉率很高的比利时蓝牛的先祖。

这一奇特景象引发了欧洲人的好奇心,于是他们不断让短角牛与夏洛莱牛交配生子。然后又让短角牛与夏洛莱牛的子嗣进行交配生子,再挑选出肌肉含量最多的小牛仔精心养育繁殖,经过一代又一代的选种配种,最终培育成了如今我们看到的浑身都是肌肉的比利时蓝牛,整个过程大概持续了100多年。

比利时蓝牛的各项身体数据非常惊人:体重可达2000斤,其中母牛的体重平均在1500斤左右,公牛的体重平均在2200斤左右,体高大约145厘米。最重要的是,此种牛的瘦肉率达到了80%以上,肉质也非常美味,口感甚至不输安格斯牛肉。此外,比利时蓝牛也很容易饲养,正常情况下,每天可以增长3斤。

与普通品种的牛相比,比利时兰牛能多提供肌肉18%~20%,骨少10%,脂肪少30%。也正因如此,普通品种的牛产出的瘦肉需要好几头才能比上1头比利时蓝牛的瘦肉。浑身都是肌肉,结实且饱满,这是我们看到比利时蓝牛的第1印象。到这我们也有了一个疑问:这么“病态”的现象,到底是因为什么?

比利时蓝牛之所以全身都是瘦肉,是因为一种名为“肌肉生长抑制素”的蛋白质基因不能正常发挥作用。这种基因,顾名思义就是调节肌肉生长的激素。如果它不能正常工作,那肌肉生长得不到抑制,只好猛长。此外,这种基因不仅不能抑制肌肉的生长,还会干扰脂肪的储存导致瘦肉过多。

不过万幸的是,这种“缺陷”并不会影响比利时蓝牛的骨骼发育,所以它们的骨骼大小还是正常牛种的样子。可是,这又给比利时蓝牛带来了一个难题:不好生产!为什么呢?因为肌肉太多太发达,让母比利时蓝牛的产道变得异常狭窄。可比利时蓝牛的牛犊在胎儿时期就比普通牛仔更壮实,体型也更加庞大。

比如刚出生的比利时蓝牛牛仔,体重就接近100斤,而普通牛仔刚出生的体重50斤左右。前文也说了,比利时蓝牛的骨骼大小与正常牛种一样,这就导致它们生产异常困难,搞不好母牛和牛仔都得归天。据统计,如果让母比利时蓝牛顺产,难产率高达到95%。也正因如此,人类对比利时蓝牛采取只能剖腹产不能顺产来生产。

比利时蓝牛的瘦肉率虽高,肉质也很美味,但价格实在是贵,贵的原因之一就是它们的受精率异常地低,导致其数量稀少。因为肌肉太发达,导致营养几乎都被肌肉消耗掉了,从而让比利时蓝牛的X器官发育受到限制。过度发达的肌肉导致公比利时蓝牛的X器官生长空间被压缩,睾丸变轻,精液数量减少,精子质量降低,从而让母比利时蓝牛受孕困难。

同理,过度发达的肌肉也让母比利时蓝牛的卵子数量大幅下降,质量降低,活力不足。两者叠加,难上加难,让受孕的几率更低,从而导致牛群数量不足。而且,比利时蓝牛牛犊出生后还会出现先天缺陷,例如舌头变大,患有心肺功能异常、关节问题等疾病。从这可以看出,肌肉并不是越发达越大,适可而止就行。

牛是如此,人类也是如此,毕竟过多的瘦肉会消耗大量的热量和蛋白质。一旦热量和蛋白质得不到及时的补充,人就会患病。反观脂肪,储存的是热量和蛋白质,都是人类必需的东西。廋肉与脂肪比例均衡,才是最重要的,不能一味的追求发达的肌肉。其实,肌肉生长抑制素基因变异并不只是出现在比利时蓝牛身上。

因为依照人类现有的科学技术,可以人为创造出“肌肉生长抑制素基因”。比如1997年,约翰霍普金斯大学的遗传学家Se-Jin Lee博士,在小鼠研究中首次发现的:当敲除合成GDF-8蛋白质的基因时,小鼠的肌肉变得非常发达,约为正常小鼠的2倍。2007年,他通过基因工程改造,在没有“肌肉生长抑制素基因”的小鼠中,注入过量卵泡抑素,让小鼠的肌肉达到了正常小鼠的4倍。

当然了,这项技术并不适用人类。即便以后适用人类了,也会被禁止的。不过在人类中,也会自然变异产生比利时蓝牛那种“肌肉生长抑制素基因”,这种变异叫双肌肉变异。目前为止,人们发现了2名患有双肌肉变异的儿童。其中1个是德国男孩,因基因变异影响了肌肉抑制素的分泌;另1个是美国男孩,名叫利亚姆-霍克斯特拉,因1种缺陷导致肌肉无法正常对肌肉抑制素做出反应。这2位小孩肌肉力量远超过同龄人,天生拥有惊人的力量。

最后,我们简单介绍一下中国本土培育的比利时蓝牛。2017年,新疆一师八团通过招商引资引进一家比利时牧业公司,公司通过胚胎移植从澳大利亚引进100多头怀有比利时蓝牛的母牛,于2018年年底产下父代犊牛50多头。在八团本土育肥15个月后,通过人工授精孕育产下新疆首批纯种比利时蓝牛品种,这是中国本土出生的第一批比利时蓝生的纯种小牛。

来源:History历史

the end
免责声明:本文不代表本站的观点和立场,如有侵权请联系本站删除!本站仅提供信息存储空间服务。

精选推荐

随机推荐